Hatsune japanese bar

Hatsune es una barra japonesa dentro del hotel Grand Hyatt La Manga Club, en la urbanización Campo Norte de Atamaría. No funciona como un restaurante de carta: sirve un único menú degustación de sushi al estilo omakase, que el chef prepara delante de los comensales en una barra con sitio para muy pocas personas, en torno a una decena.

El menú degustación

La cena es un recorrido de varios pases en el que dominan los nigiris, con el atún como uno de los pescados más presentes y algún pase flambeado. Varios clientes describen un sushi con giros propios del chef, no el tradicional, y un cierre dulce que también sale en las opiniones. La carta de bebidas incluye cócteles.

Las raciones son pequeñas, como corresponde a un menú degustación, y hay quien se queda con hambre, así que conviene ir con esa idea.

Reservas

Con tan pocas plazas, reservar es imprescindible. Buena parte de los comensales son huéspedes del propio hotel. Pensando en la accesibilidad, la entrada, el interior y los aseos permiten el paso de una silla de ruedas.

Para otras opciones en el resort, consulta los restaurantes de La Manga.